식품/영양정보

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김장철 돌아온 김치, 발효의 과학이 밝혀낸 유산균의 힘… 나트륨 경계선은 어디까지

찬바람이 불면 김장철이 돌아온다. 절인 배추와 고춧가루 향이 골목마다 퍼지고, 가족이 한데 모여 손맛을 나누는 계절이다. 하지만 올해의 김치는 단순한

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물, 얼마나 마셔야 할까? 남녀·연령별 수분 섭취 기준과 현대인 탈수의 함정

“성별·연령별 하루 수분 섭취량은 얼마나 필요할까? 현대인은 왜 만성 탈수 상태일까? 커피·음료로 부족한 수분을 보충하는 건강한 방법과 물 마시는 습관을 헬스한국이 전합니다.”

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칼로리 줄여도 살 안 빠진다면, ‘영양 밸런스’가 무너졌다는 신호

“운동보다 중요한 건 영양 밸런스입니다. 단백질과 식이섬유, 좋은 지방, 낮은 GI 식단으로
체지방을 줄이는 근거 중심 뉴트리션 루틴을 소개합니다.”

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단백질 보충제, 근육보다 간을 먼저 바꾼다 — 과잉섭취 시대의 대사학 보고서

단백질 보충제가 실제로 근육 성장에 얼마나 기여하는지, 그리고 간과 신장에 미치는 영향을 근거중심의학 관점에서 분석했습니다. 과잉섭취의 대사적 위험을 명확히 짚었습니다.

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