발효식품장건강

발효식품이 장내미생물 구성에 변화를 일으키고, 이 과정에서 면역·대사·정신 건강까지 영향을 준다는 연구가 잇따르고 있다. 김치, 요거트, 콤부차처럼 일상에서 쉽게 접할